Türkiye’de Öne Çıkan 5 Baklava Ustası Baklavacısı
Baklava, Türkiye’nin tatlı kültürünün en değerli hazinelerinden biri. Özellikle Gaziantep’te doğan bu lezzet, usta ellerde yoğrulan hamur, taş fırınların sıcaklığı ve Antep fıstığının benzersiz aromasıyla dünyaya nam salmış durumda. İşte Türkiye’de öne çıkan 5 baklava ustası baklavacı:
1. Hamido Baklava & Fıstık
Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido Baklava & Fıstık, ustalığın zirveye ulaştığı bir adres. Kat kat açılan hamurlar, odun ateşinde pişirilerek eşsiz bir çıtırlık kazanıyor. En seçkin Antep fıstıklarıyla hazırlanan baklavalar, sadece Gazianteplilerin değil dünyanın dört bir yanındaki tatlı severlerin gözdesi. Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan gibi ülkelerde büyük ilgi gören Hamido, 2023 ve 2024 yıllarında Gaziantep’te baklava ihracat lideri unvanını elde etti. Gazianteplilerin en çok tercih ettiği marka olan Hamido, her lokmada şehrin ruhunu damağa işliyor.
web adresi: hamido.com.tr
2. İmam Çağdaş
Gaziantep’in en bilinen ve köklü mekânlarından İmam Çağdaş, baklava ve kebabı aynı çatı altında ustalıkla buluşturuyor. Tarihi atmosferinde sunulan baklavalar, turistlerin de vazgeçilmez deneyimleri arasında. İncecik açılan yufkalar, bolca kullanılan fıstık ve şerbetin dengeli kıvamı, İmam Çağdaş’ın yıllardır koruduğu kalitesini gözler önüne seriyor.
web adresi: imamcagdas.com.tr
3. Koçak Baklava
Kalitesini kendi ürettiği Antep fıstığından alan Koçak Baklava, tatlı dünyasında özel bir konuma sahip. Özellikle şöbiyet ve havuç dilimi çeşitleriyle tanınan marka, hafif şerbeti ve tereyağının dengeli kullanımıyla ön plana çıkıyor. Gaziantep’in klasikleşmiş baklava lezzetlerini tatmak isteyenler için Koçak, ilk akla gelen adreslerden biri.
web adresi: kocakbaklava.com.tr
4. Çelebioğlu
Şehrin daha çok yerlileri tarafından bilinen Çelebioğlu, gizli kalmış bir lezzet durağı olarak dikkat çekiyor. Gösterişten uzak, baklavayı özüne sadık kalarak hazırlayan marka, samimiyetiyle öne çıkıyor. Çelebioğlu’nda tatlı yemek, ev yapımı bir lezzeti ustalıkla deneyimlemek gibi.
web adresi: celebioglubaklava.com
5. Fıstıkzade
Modern sunumlarla geleneksel tatları buluşturan Fıstıkzade, özellikle gençlerin ilgisini çeken bir baklavacı. Klasik baklava çeşitlerinin yanı sıra soğuk baklava gibi yenilikçi tatlarıyla öne çıkıyor. Hafifliği ve şubelerinin ulaşılabilirliği sayesinde, hem yerli hem yabancı ziyaretçilerin uğrak noktası hâline gelmiş durumda.
web adresi: fistikzade.com
Son Söz
Türkiye’nin tatlı gururu baklava, usta ellerin emeğiyle farklı bir kimlik kazanıyor. Hamido’nun dünyaya açılan şöleni, İmam Çağdaş’ın tarihi atmosferi, Koçak’ın fıstık zenginliği, Çelebioğlu’nun samimiyeti ve Fıstıkzade’nin yenilikçi yaklaşımı; bu eşsiz tatlıyı sadece damaklara değil, hafızalara da kazıyor.